(西南产区, 法国)

土质

石砾黏土

混酿

100%小满生

酿造过程

外表传统的城堡建筑里有着一个高科技的葡萄酒酿造基地。所有的不锈钢酿造桶都是恒温控制，还有冷浸室和橡木桶酒窖。一套低温预发酵系统可以保证香气和味道的演变，之后在分小量酿造。

陈酿方法

在橡木桶里发酵18个月。

所获奖项

2011年份 奖杯：国际葡萄酒大赛
2009年份 金奖：法国独立酒农大奖赛，美国迈阿密法国葡萄酒大奖赛
2009年份 银奖：世界知名“酩鉴”杂志大赛，香港密法国葡萄酒大奖赛
2007年份 金奖：美国迈阿密法国葡萄酒大奖赛，香港密法国葡萄酒大奖赛
2006年份 金奖：法国独立酒农大奖赛，法国西南葡萄酒大奖赛，
世界葡萄酒大奖赛

(西南产区, 法国)

土质

石砾黏土

混酿

100%小满生

酿造过程

外表传统的城堡建筑里有着一个高科技的葡萄酒酿造基地。所有的不锈钢酿造桶都是恒温控制，还有冷浸室和橡木桶酒窖。一套低温预发酵系统可以保证香气和味道的演变，之后在分小量酿造。

陈酿方法

在2－3年的勃艮第橡木桶里发酵12个月。

所获奖项

2011年份 银奖：法国独立酒农大奖赛
2010年份 铜奖：世界知名“酩鉴”杂志大赛
2009年份 金奖：伦敦国际葡萄酒挑战赛
2008年份 金奖：法国独立酒农大奖赛

(西南产区, 法国)

土质

砂质土壤

混酿

100%大满胜

酿造过程

大满胜一定要在成熟后采摘。压榨后的葡萄汁酿制到12.5度即可。剩下的天然糖分同精酵母完美结合，使酒的口感浑厚，饱满，结构感强。

陈酿方法

在不锈钢桶发酵3个月

陈年潜力

已经适合饮用，仍然可以陈放到8到10年。

(罗讷河谷产区, 法国)

土质

石灰岩和冲积土

混酿

100%歌海娜

酿造过程

按照地段，精选最佳成熟度的优质葡萄；直接压榨后，14度低温发酵。

陈酿方法

在不锈钢桶陈酿。

(朗格多克－鲁西雍产区, 法国)

土质

石灰岩和石砾

混酿

100%赤霞珠

酿造过程

按照地段，精选最佳成熟度的优质葡萄；全部手工采摘。枝茎分离，轻柔压榨后，在不锈钢桶里酿造近一个月。全程控温，保持在18到20摄氏度，以保证达到水果的新鲜香气，避免“技术”气味。然后用优质酵母酿造几个月后装瓶

陈酿方法

主要在不锈钢桶陈酿。5到6个月后装瓶，从而保持水果香气和灵动的个性。

陈年潜力

已经适合饮用，仍然可以陈年5到10年。

(朗格多克－鲁西雍产区, 法国)

土质

石灰岩和石砾

混酿

100%梅洛

酿造过程

按照地段，精选最佳成熟度的优质葡萄；全部手工采摘。枝茎分离，轻柔压榨后，在不锈钢桶里酿造近一个月。全程控温，保持在18到20摄氏度，以保证达到水果的新鲜香气，避免“技术”气味。然后用优质酵母酿造几个月后装瓶

陈酿方法

主要在不锈钢桶陈酿。5到6个月后装瓶，从而保持水果香气和灵动的个性。

陈年潜力

已经适合饮用，仍然可以陈年5到10年。

超级波尔多 (波尔多产区, 法国)

土质

黏土石灰石

混酿

90%美乐, 10% 赤霞珠

酿造过程

在不锈钢桶里发酵，然后在法国橡木桶发酵12个月。每年更换30%的橡木桶。分葡萄品种和地块儿发酵，最后品尝，挑选，进行混酿。

陈酿方法

在法国橡木桶发酵12个月。

陈年潜力

已经适合饮用，仍然可以陈放10到15年。

超级波尔多 (波尔多产区, 法国)

土质

黏土石灰石

混酿

80%美乐, 20% 赤霞珠

酿造过程

在不锈钢桶里发酵，然后在法国橡木桶发酵10到12个月。每年更换30%的橡木桶。分葡萄品种和地块儿发酵，最后品尝，挑选，进行混酿。

陈酿方法

在法国橡木桶发酵10到12个月。

陈年潜力

已经适合饮用，仍然可以陈放10到15年。

两海之间产区 (波尔多产区, 法国)

土质

黏土石灰石

混酿

50%梅洛, 40% 赤霞珠，10%品丽珠

酿造过程

梅洛和赤霞珠用冷浸泡法，品丽珠用热浸渍酿造法，这样可以最大限度地获取颜色和熟果的香气。

陈酿方法

在不锈钢桶发酵

陈年潜力

已经适合饮用，仍然可以陈放到8到10年。

土质

钙质粘土，有沙砾，阳光充足

混酿

40%歌海娜，30%西拉，20％神索，10%佳丽酿

酿造过程

酒庄采用传统和现代工艺：脱粒，压榨，冷浸泡葡萄，然后葡萄汁在恒温条件下萃取最大味道和香气。

陈酿方法

在现代的恒温发酵桶里发酵。